材料（4人分）
| 玄米 | ２カップ |
| 水 | ３カップ |
| 塩 | ２つまみ |
| 赤しそふりかけ | 大さじ１ |
| くるみ（ロースト） | ２０グラム |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 | |
作り方
| 米を炊く。6時間から一晩、浸水した玄米に塩2つまみを入れ、圧力鍋のふたをして圧をかける。 圧がかかったら弱火にして30分炊く。その後、鍋敷き上に移して15分蒸らす。 |
| カットしたくるみと赤しそふりかけを炊きあがったご飯に混ぜる。 |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 |
参考URL
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出典:農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」
URL: https://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/recipe/recipe282.html |