白菜と洋風クリームスープの相性はバツグン。体の芯から温まる一皿。
材料（４人分）
| 白菜 | ４分の１個 |
| 鮭の切り身（甘塩） | ２切れ |
| 水 | ２００cc |
| バター | １０グラム×２ |
| 牛乳 | １００cc |
| コンソメ | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ４分の１ |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| [水溶き片栗粉] | |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 | |
作り方
| 白菜は4～5センチ幅のざく切りにする。鮭は3～4等分に切っておく。 |
| 鍋に水とコンソメを入れて、煮立ったところに白菜を入れて煮る。 |
| 白菜がしんなりしたら鮭も加えて、フタをして蒸し煮にする。 |
| 鮭に火が通ったら牛乳を回し入れ、塩とブラックペッパーで調味し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。 |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 |
参考URL
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出典:農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」
URL: https://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/recipe/recipe282.html |