玄米マカロニと玄米粉で作ったホワイトソースを使ったものなので通常のマカロニグラタンよりもヘルシーです。
材料
| 玄米マカロニ | ２分の１カップ |
| 牡蠣 | ７～９粒 |
| 玉ねぎ | ２分の１個 |
| ほうれん草 | ２～３本 |
| 玄米粉 | 大さじ４ |
| 牛乳 | ３００ml |
| バター | １０グラム |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 | |
作り方
| 玄米マカロニは表示時間どおりにゆでる。 |
| 玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は5センチの長さに切る。牡蠣は軽く玄米粉をつける。 |
| フライパンにバターを熱し、牡蠣を両面焼いて取り出す。 |
| 同じフライパンで玉ねぎとほうれん草を加えて炒めて塩、こしょうで味をととのえる。 |
| 耐熱容器に4と1を入れて3をのせる。 |
| 4のフライパンをキッチンペーパーなどできれいにして、玄米粉と牛乳を加えて木べらなどでよく混ぜ合せてから火にかける。混ぜながらとろみがついたら塩、こしょうで味をととのえる。 |
| 5に6をかけてパン粉を表面にのせてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く |
| 抜粋：農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」 |
参考URL
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出典:農林水産省Webサイト「ごはんにぴったりレシピ」
URL: https://www.maff.go.jp/j/seisan/kakou/mezamasi/recipe/recipe282.html |